Frantoio Battaglini dal 1935

La ditta familiare Battaglini, è una azienda storica del territorio, nata nel 1935 e si compone di 3 aziende:
- una Azienda Agrituristica di 35 ettari con 4000 piante di olivo, 3000 delle quali centenarie (250-300 anni);
- un Oleificio nel quale vengono lavorate le olive dell'azienda agricola e degli altri olivicoltori di Bolsena;
- e l'azienda Frantoio Antica Tuscia Battaglini srl che cura i rapporti con i clienti.
L'azienda sorge a 400 metri circa di altitudine, nelle colline affacciate sul lago di Bolsena, caratterizzate da terreni di origine vulcanica costituiti in prevalenza da tufi, ceneri, sabbie vulcaniche e lapilli.
Sono contraddistinti da una permeabilità piuttosto elevata sia per porosità che per fessurazione, per questo presentano un alto contenuto di elementi nutritivi.
Questi aspetti del suolo, riconducibili soltanto al territorio del lago di Bolsena, conferiscono all'olio extra vergine d'oliva un sapore unico nel suo genere.
In aggiunta al clima mite e all'esposizione al sole per tutto l'arco della giornata dei terreni dell'azienda Battaglini, il prodotto finale è esclusivo.