Biscotto del Lagaccio all'Olio Extravergine di Oliva

Il Biscotto del Lagaccio è il principe della pasticceria secca. Noto nel basso Piemonte col nome di “biscotto della salute”, nasce nel quartiere Lagaccio di Genova, dall’idea di un forno che ne preparava in quantità biscottando fette di pane. Questo alimento era pratico e facile da conservare sulle imbarcazioni dei marinai liguri. Nella nostra versione, lo prepariamo con lievito madre, olio extravergine d’oliva e semi d’anice, per un biscotto simile a una dolce fetta biscottata ideale per l’inzuppo della colazione o uno spuntino. La confezione da 300g contiene Biscotti del Lagaccio sfusi.