Purée de prunes salées umboshi japonaise biologique 150g (FR-bio-09)

Les pruneaux Umeboshi - ici en version purée - sont une spécialité japonaise au goût particulier, salé et acidulé. Ces pruneaux Umeboshi biologiques sont cultivés à petite échelle à Wakayama: elles sont séchées et saumurées, puis des feuilles de shiso (pérille) rouge sont ensuite ajoutées pour donner une jolie coloration rouge. Utilisée nature, dans les boulette de riz onigiri ou les sushis, et partout ou l'on veut une saveur acidulée, la chair des prunes Umeboshi est aussi un condiment diététique aux multiples vertus reconnues et appréciées des japonais: antiseptique, fortifiant, minéralisant et aussi remède contre la gueule de bois!