ÉPICE - Cannelle Bio, Moulue - 100g* EATYA

La Cannelle est une épice très appréciée qui provient d'un arbre à feuilles persistantes natif du Sri Lanka. Pour produire de la Cannelle, l'écorce interne de l'arbre est séchée puis roulée en bâtonnets ou broyée en une fine poudre. Le mot «Cannelle» vient d'un mot grec, kinamon, qui se traduit par «bois doux." De nos jours, la Cannelle a été étudiée pour ses propriétés antioxydantes et son impact sur les niveaux de sucre dans le sang, qu'elle peut aider à maintenir stables, ce qui en fait une épice très utile pour les diabétiques. Sa nature chauffante favorise une digestion saine. Organic India utilise la Cannelle de Ceylan, reconnue comme la «vraie Cannelle», qui a un goût plus doux et plus délicat que la Cannelle Cassia. Tradition La Cannelle est utilisée comme épice depuis des milliers d'années. Il fut un temps où cette herbe douce et légèrement épicée valait plus que l'or. Parmi les utilisations traditionnelles de la cannelle, on distingue: Son utilité dans l'onction des huiles, Son usage pour la purification de l'air Sa capacité à stimuler le système immunitaire. Dans la tradition védique, la Cannelle est une plante réchauffante combinant les goûts (rasa) doux, piquant et amer. L'Ayurveda ajoute la Cannelle dans les mélange d'herbes qui sont destinées à équilibrer la constitution d'un individu (churna), où elle favorise l'assimilation des nutriments et masque le goût des herbes moins agréables au goût. La Cannelle renforcerait agni, qui est décrit comme la puissance digestive ou feu digestif d'un individu combinée à sa capacité d'assimiler les expériences de vie de façon significative.